Asijské kari
Detailní popis produktu
🌿 Asijské kari
Jedno z nejznámějších kořenících směsí asijské kuchyně lehce pikantní chuti pocházející z Indie velmi podobné garam masale. Obsahuje koriandr, kurkumu, semeno pískavice, chilli, kmín zázvor, česnek, rýžovou mouku a sůl.
🍽️ Asijské kari v kuchyni
Začněte menším množstvím koření a výslednou chuť dolaďte po ochutnání. Inspiraci pro přípravu najdete v receptech níže.
🌱 Co jednotlivé složky přinášejí
- Koriandr: jemné citrusové a kořenité aroma.
- Kurkuma: zlatavá barva a zemitá chuť.
- Semeno pískavice: výrazný kořenitý tón.
- Chilli: lehká pikantnost.
- Kmín: hřejivé kořenité aroma.
- Zázvor: svěží štiplavá chuť.
- Česnek: plnější chuť omáček.
- Rýžová mouka a sůl: součást složení směsi; dosolujte až po ochutnání.
📦 Jak koření skladovat
Po otevření sáček pečlivě uzavřete. Uchovávejte v suchu, mimo přímé slunce a silné vůně. Koření nabírejte čistou a suchou lžičkou, aby se do balení nedostala vlhkost.
👨🍳 Recepty ve vaření
🍛 Zeleninové kari s kokosovým mlékem
Ingredience: 2 porce: 1 cibule, 1 mrkev, 1 paprika, 200 g vařené cizrny, 200 ml kokosového mléka, 1–2 lžičky asijského kari, 1 lžíce oleje, rýže.
Postup: Na oleji změkněte nakrájenou cibuli. Přidejte mrkev a papriku, krátce restujte. Vmíchejte kari, zalijte kokosovým mlékem a poduste do změknutí. Přidejte cizrnu, prohřejte a podávejte s rýží. Směs obsahuje sůl, dosolte až po ochutnání.
🥣 Kari dip k pečené zelenině
Ingredience: 150 g bílého jogurtu, ½–1 lžička asijského kari, 1 lžička citronové šťávy.
Postup: Jogurt promíchejte s kari a citronovou šťávou. Nechte 15 minut v chladu rozležet, ochutnejte a podávejte k pečeným bramborám nebo zelenině.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.