Citronový pepř

🌿 Citronový pepř

Velice překvapující kořenící směs s kombinací dušených či grilovaných ryb. Rybu osolte a přidejte náš citronový pepř, který obsahuje oplodí citronu, pepře, přírodní citronové aroma, kyselinu citronovou, kurkumu a cukr. Doufáme, že Vás tato kombinace osloví a zachutná stejně jako nám.

🍽️ Citronový pepř v kuchyni

Začněte menším množstvím koření a výslednou chuť dolaďte po ochutnání. Inspiraci pro přípravu najdete v receptech níže.

🌱 Co jednotlivé složky přinášejí

• Citronové oplodí a přírodní citronové aroma: svěží citrusová vůně.
• Pepř: příjemná pikantnost.
• Kyselina citronová: nakyslý tón.
• Kurkuma: jemná barva.
• Cukr: součást vyvážení chuti směsi.

🌿 Pstruh s citronovým pepřem na švédský způsob

Pstruhem s citronovým pepřem dle švédské receptury na grilu jistě nešlápnete vedle, hostíte-li i ty největší gurmány.

Na 2 porce si připravte:

• 2 menší kuchané pstruhy
• 50 g másla
• špetku soli
• 2 citrony
• kořenící směs citronový pepř

Do kuchaných pstruhů pečlivě vmasírujte sůl zevnitř i do kůže. Vně ryby řádně osušte kuchyňskou utěrkou a lehce potřete máslem – toto při pečení vytvoří skvělou křupavou kůrku. Dovnitř ryby vložte půlku citronu nakrájeného na plátky a kousky másla. Do celé ryby vetřete velkou špetku citronového pepře. Pečte v alobalu nebo v grilovacích kleštích 15- 20 minut.

Podávejte pokapané zbylým citronem s lehkým salátkem či grenaillemi ve slupce. K rybě na citronovém pepři se skvěle hodí svěží bílá vína.

🥔 Citronové brambory

Ingredience: 500 g brambor, 2 lžíce oleje, 1 lžička citronového pepře, sůl podle chuti.

Postup: Brambory nakrájejte, promíchejte s olejem a citronovým pepřem. Pečte při 200 °C asi 30–40 minut do změknutí. Dochuťte podle potřeby.

🥣 Jogurtový dip k rybě

Ingredience: 150 g bílého jogurtu, ½ lžičky citronového pepře, 1 lžička olivového oleje.

Postup: Vše promíchejte, nechte 10 minut v lednici a ochutnejte. Podávejte jako studený dip k pečené rybě či zelenině.