Římský kmín
Detailní popis produktu
🌿 Římský kmín
Aromatické koření do exotických pokrmů Mexika, Indie i Středomoří. Je výraznější než tradiční kmín kořenný. Krotí nepříjemné nadýmání, průjem a harmonizuje trávení. Podporuje tvorbu mateřského mléka, mírní menstruační křeče.
🌿 Šabrej kmínovitý – římský kmín
Původní oblastí výskytu je evropské Středomoří. Odkud se ale římský kmín rozšířil do dalších částí světa, kde se dnes běžně pěstuje. Využívá se v exotické kuchyni jako koření, ale také jako silná léčivka pro trávení.
🌿 Římský kmín (plod) – účinky
V plodech římského kmínu najdeme vysoké množství minerálů, vitamínů a zdraví prospěšných látek. Je bohatý na vápník, železo, zinek a vitamín B. Obsahuje také cuminaldehyd, ftalidy, silice a proteiny.
🌿 Římský kmín (plod) – využití
Největší účinky má římský kmín (plod) na trávicí systém lidského těla. Traduje se, že v boji s nepříjemným nadýmáním je výrazně účinnější než kmín kořenný. Povzbuzuje trávení i chuť k jídlu. Má protizánětlivé vlastnosti a pomáhá při silném kašli. Zkoumají se i jeho protirakovinné účinky. Podporuje tvorbu mateřského mléka.
V kuchyni ho využijete v masových i zeleninových pokrmech. V exotických kuchyních ho přidávají do polévek, omáček i salátů.
📖 Římský kmín (plod) – recepty
Pro přesné recepty na vaření s římským kmínem doporučujeme kuchařky indické, mexické nebo středomořské kuchyně. Chcete-li vyzkoušet jeho léčivou sílu, můžete vyzkoušet čaj s římským kmínem z receptů ájurvédy.
🌿 Jak rozlišit římský kmín a tradiční kmín kořenný?
Římský kmín má delší a světlejší plody. Nicméně už v první vteřině vás zaujme velice výrazná vůně římského kmínu, která je s vůní toho tradičního nezaměnitelná.
🌿 • Čaj s římským kmínem
Jednu lžičku římského kmínu zalijeme vařící vodou a necháme 10 minut louhovat. Přidat můžete také špetku muškátového oříšku. Čaj pomáhá při nevolnosti a podrážděném žaludku.
📦 Jak koření skladovat
Po otevření sáček pečlivě uzavřete. Uchovávejte v suchu, mimo přímé slunce a silné vůně. Koření nabírejte čistou a suchou lžičkou, aby se do balení nedostala vlhkost.
👨🍳 Recepty ve vaření
🥣 Hummus s římským kmínem
Ingredience: 250 g vařené cizrny, 1 lžíce tahini, 1 lžíce citronové šťávy, 1 lžíce oleje, ½ lžičky římského kmínu, voda a sůl podle chuti.
Postup: Kmín lehce podrťte. Vše rozmixujte, vodu přidávejte po lžících do požadované hustoty. Ochutnejte a podávejte s pečivem.
🥕 Pečená mrkev s římským kmínem
Ingredience: 500 g mrkve, 2 lžíce oleje, 1 lžička lehce podrceného římského kmínu, sůl.
Postup: Mrkev nakrájejte podélně, promíchejte s olejem, kmínem a solí. Pečte při 200 °C přibližně 25–35 minut do změknutí.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.