Zázvor pravý

Zázvor pravý je speciálně vyšlechtěná rostlina, která se pěstuje hlavně v teplém pásmu Asie, Indie, Austrálie, Afriky, Austrálie a třeba Japonska. Pěstují ho ale také na Floridě v USA. U nás tedy ve volné přírodě k nalezení není, nicméně úspěšně ho můžete pěstovat v květináči. Sklízí se oddenek. Jako koření k nám byl dovezen při prvních objevitelských cestách do Asie.

Zázvor – účinky

Zázvor je nesmírně bohatá bylina. Obsahuje vitamíny A, B (B1, B2, B6), E a C a minerály draslík, hořčík, sodík, vápník, fosfor, měď a železo. Z účinných látek to pak jsou pryskyřice (shoagol) a vonné silice (bisabolen, borneol, farnesol, gingerol a zigberin). Jsou považovány za účinné antioxidanty s protizánětlivými účinky.

Zázvor – recepty

Zázvor se využívá jako koření do perníků, asijských pokrmů, k masu, drůbeži i do ryb. Skvělá je zázvorová limonáda i sirup. Pro léčivé účinky připravujeme zázvorový čaj.

Zázvor – čaj

Ze zázvoru můžete připravit odvar, který je doporučován při nachlazení. Zázvor stačí povařit krátce, přidáme citrón a med. Měl by se pít hodně teplý.

Zázvor – tinktura

Zázvor zalijeme silným alkoholem a necháme asi tři týdny louhovat. Tinktura je skvělý pomocník na cesty, nebo pokud vás tlačí čas a potřebujete rychlou pomoc.

Zázvor – cestovní lízátka

Sušený namletý zázvor smícháme s cukrem v poměru 1 lžíce zázvoru na 1 hrníček cukru. Dáme do rendlíku, kde je lžička másla. Zapneme sporák a pomalu přiléváme vodu s citronem. Necháme lehce zkaramelizovat. Jakmile se začne tvořit pěna, stáhneme ze sporáku. K tvorbě lízátek můžete využít formičky nebo stačí dělat velké kapky na pečící papír. Lízátka jsou výborná pro děti při nachlazení, na cesty i pro těhotné ženy, které trpí nevolnostmi.

Zázvorové obklady

Připravují se z čerstvého zázvoru a přikládají se na místo, kde máme ledviny. Stejně se dají využít k prohřátí při bronchitidě či problémech močových cest.

Koupel pro nohy

Prohřívací koupel připravíte ze zázvorového čaje, soli (lžička) a hodně teplé vody.