Akát bílý květ

🌿 Akát bílý květ

Akát bílý, známe všichni jako nepříjemně trnitý keř. Možná vás ale překvapí blahodárné účinky jeho bílých květů. Akátový čaj vrací do rovnováhy trávení, má mírně projímavé účinky 1a uvolňuje křeče žaludku i střev.

🌿 Akát bílý (trnovník akát)

Keř akátu sice může odrazovat dlouhými ostrými trny, ale i tak je oblíbený. Hrozny jeho bílých květů totiž omamně voní, lákají včely s širého okolí, ale také bylinkáře a bylinkářky. Květ akátu je totiž skvělý do různých čajových směsí. Kvete v období května a června

Akát bílý je rostlina zavlečená do Evropy. Dostal se sem počátkem 17. století při plavbách z Ameriky. Zpočátku byl pěstován jako okrasná rostlina. Časem byly ale rozpoznány jeho léčebné účinky.

🌿 Akát bílý – účinky

Akát bílý nemá schválená zdravotní tvrzení. Níže uvedené tedy vychází pouze ze znalostí tradičního léčitelství.

Květy akátu uvolňuji křeče žaludku i střev a mají mírné projímavé účinky. Obecně akát bílý zlepšuje trávení. Harmonizuje vylučování žluči i moči. Zkoumají se jeho schopnosti mírnit stres a navodit klidný spánek.

^{1   https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/13813455.2021.1966475}

☕ Akát – využití

Z akátu se využívá pouze květ a to nejčastěji v sušené formě. Může se využívat samostatně v čaji či sirupu, nebo v nejrůznějších bylinných směsích.

☕ Akátový čaj

Doporučuje se při křečích žaludku a hladkého svalstva střev. Stačí spařit lžičku sušených květů a nechat chvíli odstát.

🧺 Ingredience:

• 1 čajová lžička sušených květů akátu
• 250 ml vroucí vody

👩‍🍳 Postup:

1. Sušené květy akátu zalijte vroucí vodou.
2. Nechte louhovat 10-15 minut a poté přeceďte.
3. Čaj pijte teplý, ideálně 2-3x denně. Akátový čaj je doporučován při křečích žaludku a střev, zlepšuje trávení a napomáhá harmonizaci vylučování žluči.

🌼 Tipy pro voňavý akátový čaj

Nálev připravujte v šálku se sítkem nebo v malé čajové konvičce. Během louhování nádobu přikryjte pokličkou. Po scezení ochutnejte čaj nejprve samotný, abyste poznali jeho přirozenou chuť. Připravujte si vždy čerstvý šálek a hotový nálev zbytečně dlouho neohřívejte.

🍯 Jak čaj podávat a dochutit

Pokud máte rádi sladší nápoje, můžete do mírně zchladlého čaje přidat trochu medu. Pro svěží chuť zkuste několik kapek citronové šťávy. Přidávejte je postupně, aby jemnou vůni květů nepřehlušily. Čaj podávejte v oblíbeném hrnku a dopřejte si chvilku klidu při jeho přípravě.

📦 Květy připravené na další šálek

Sušené květy odměřujte suchou lžičkou. Sáček po každém použití uzavřete a uchovávejte jej v suchu, mimo přímé slunce a výrazné kuchyňské vůně. Pro přípravu používejte pouze květy akátu, jak uvádí popis byliny výše. Díky přehlednému receptu budete mít množství květů i vody vždy po ruce.

🍯 Akátový sirup – recept

Sirup se připravuje tradičním způsobem. 1,5 litrem vařící vody spaříme asi 100 kusů květů akátu. Přidáme biocitron nebo citron bez chemicky ošetřené slupky nakrájený na kousky a asi 40 g kyseliny citronové. Necháme odstát do druhého dne. Scedíme a zahřejeme na teplotu asi 80 °C. Přidáme 1,5 kg cukru a vaříme do konzistence sirupu. Horké naléváme do lahví, které ihned uzavíráme. Hotový sirup užíváme po lžičkách nebo přidáváme do čaje.

🧺 Ingredience:

• 100 květů akátu bílého
• 1,5 litru vody
• 1 biocitron nebo citron bez chemického ošetření
• 40 g kyseliny citronové
• 1,5 kg cukru

👩‍🍳 Postup:

1. Květy akátu opláchněte a vložte do velké nádoby.
2. Zalijte je 1,5 litrem vařící vody a přidejte nakrájený citron a kyselinu citronovou.
3. Nechte směs odstát do druhého dne.
4. Po odstátí směs sceďte a zahřejte na teplotu asi 80 °C.
5. Přidejte cukr a vařte, dokud sirup nedosáhne požadované konzistence.
6. Horký sirup nalijte do sterilizovaných lahví a ihned uzavřete.
7. Sirup užívejte po lžičkách nebo přidávejte do čaje.

¹  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4212005/

^{2   https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/13813455.2021.1966475}