Garam masala je asijské koření pikantní chuti pocházející z jižní asie, v přesném překladu znamená „horké koření“. Skvěle se hodí k vychucení luštěninových pokrmů a omáček indického typu. Směs se většinou připravuje tak, že se mírně opraží a poté namele, ve každém koutu Asie se však příprava i složení obvykle liší.
